At a glance Ilmu Gizi memberikan penjelasan yang luas, topik-topik kuncinya meliputi : Dampak ketidakcukupan gizi ; Alergi dan Intoleransi makanan; Obesitas, Kanker, Penyakit Kardiovaskuker dan penyakit gastrointestinal ;Nutrisi dan Otak ; Pemilihan makanan dan kebijakan pangan.